Я просто заливаю яблоки тестом и на плиту, пирог к чаю на сковороде без духовки
Проще рецепта сложно придумать, когда не хочется включать духовку или она отсутствует по каким-то причинам, этот рецепт всегда выручит. Пирог получается мягкий и ароматный.
Рецепт:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1-1.5 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Растительное масло 50 мл.
- Молоко 120 мл.
- Цедра (по желанию)
- Разрыхлитель 7 г
- Мука 180 г
- Яблоки 1-2 шт.
Сковорода у меня в диаметре 26 см, смазываю её сливочным маслом и посыпаю щепоткой сахара.
Яблоки нарезаю тонкими кусочками и выкладываю произвольно.
По желанию яблоки можно перемешать с тестом, и тогда дно сковороды сахаром посыпать не надо.
Готовим заливное тесто:
В миску отправляю яйца, щепотку соли и сахар.
Добавляю молоко.
Растительное масло.
По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина. У меня сушёная щедра лимона, добавляю 1 ч. л. этот шаг можно пропустить.
Просеиваю муку с разрыхлителем, перемешиваю и тесто готово.
По консистенции оно не должно получиться густым.
По желанию яблоки в сковороде можно посыпать корицей.
Заливаю яблоки тестом, накрываю сковороду крышкой. Убираю на плиту.
Готовить на минимальном огне, под крышкой ориентировочно 30 минут.
Я готовила на электрической плите (4 из 12). Плиты и сковороды у всех разные, пожалуйста следите.
Когда поверхность пирога сухая, можно переворачивать.
Мне удобнее это сделать при помощи тарелки.
Отправляем пирог назад в сковороду верхней стороной вниз и готовим ещё примерно 10 минут, нагрев можно немного увеличить и крышкой уже не накрывать.
Готовому пирогу даём немного остыть и можно пить чай.
Вкусно и в тёплом и в холодном виде.
Рецепт простой, продукты доступные, приготовьте, если не готовили. Если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития. Показать ещё
